Turna yemişli çorba tarifi

AuthorGurme
DeğerlendirmeDifficultyBeginner

Taze, kurutulmuş, şurup ya da meyve suyu olarak dondurulmuş olan çeşitleri ile cranberry (turna yemişi) her öğüne bir meyve tadı katıyor. Sadece heyecan uyandıran tadıyla değil, yüksek C vitamini ve lif içeriğiyle de diğer meyveler arasında gizli yıldız olmayı başarıyor.

Cıvıldamak

çorba tarifi

Yields4 Servings
Prep Time40 minsCook Time55 minsTotal Time1 hr 35 mins

 400 g patates (unlu)
 1 soğan
 1 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı sıvı yağ
 600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)
 200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)
 100 g cream fraiche
 Tuz ve biber
 1-2 yemek kaşığı wasabi hamuru
 (çok baharatlıJapon turbu)
 Birkaç damla limon suyu
 100 g dilimlenmiş somon füme
 50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)
 Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

1

Patatesleri soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün ve bir kapta ovalayın, sonra içerisinde sıvı yağı ısıtın. Soğanı yumuşaıp saydamlaşıncaya kadar pişirin. Patatesi ekleyin ve sebze suyunu dökün. Patatesi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.

2

Bir el blender ile patatesi çorbanın içinde püre haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ekleyin ve kaynatın. Cream fraicheyi çorbaya ekleyin ve ısıtın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, wasabi hamuru ve limon suyu ekleyin.

3

Somon fümeyi şeritler halinde dilimleyin. Çorbayı karıştırın ve somon ile cranberryi (turna yemişi) ekleyin. Yeşil soğan ile süsleyin ve servis edin.

Ingredients

 400 g patates (unlu)
 1 soğan
 1 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı sıvı yağ
 600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)
 200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)
 100 g cream fraiche
 Tuz ve biber
 1-2 yemek kaşığı wasabi hamuru
 (çok baharatlıJapon turbu)
 Birkaç damla limon suyu
 100 g dilimlenmiş somon füme
 50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)
 Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

Directions

1

Patatesleri soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün ve bir kapta ovalayın, sonra içerisinde sıvı yağı ısıtın. Soğanı yumuşaıp saydamlaşıncaya kadar pişirin. Patatesi ekleyin ve sebze suyunu dökün. Patatesi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.

2

Bir el blender ile patatesi çorbanın içinde püre haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ekleyin ve kaynatın. Cream fraicheyi çorbaya ekleyin ve ısıtın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, wasabi hamuru ve limon suyu ekleyin.

3

Somon fümeyi şeritler halinde dilimleyin. Çorbayı karıştırın ve somon ile cranberryi (turna yemişi) ekleyin. Yeşil soğan ile süsleyin ve servis edin.

Turna yemişli çorba tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir