Puf Puf: Krem Şantili Poğaça

AuthorZeynep Melek
DeğerlendirmezorlukAcemi

Bayatlamayan poğaça, 3-2-1 poğaçadan hanımlar arasında son zamanların en popüler poğaça tarifi, krem şantili poğaça.

Cıvıldamak

Verim15 Servis
Hazırlık zamanı1 sa. 35 dkYemek vakti25 dkToplam zaman2 saat

 1/2 paket yaş maya
 1 su bardağı ılık süt
 1 çay kaşığı şeker
 200 gram tereyağ
 1 poşet krem şanti
 2 adet yumurta
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı tuz
 5-6 su bardağı un
İç harcı:
 25-30 adet zeytin
 150 gram beyaz peynir (az tuzlu)

1

Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

2

Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.

3

Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.

4

Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

5

Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.

6

Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, içerisine iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.

7

Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ve çörek otu serpin.

8

15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.

9

Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.

malzemeler

 1/2 paket yaş maya
 1 su bardağı ılık süt
 1 çay kaşığı şeker
 200 gram tereyağ
 1 poşet krem şanti
 2 adet yumurta
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı tuz
 5-6 su bardağı un
İç harcı:
 25-30 adet zeytin
 150 gram beyaz peynir (az tuzlu)

Talimatlar

1

Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

2

Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.

3

Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.

4

Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

5

Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.

6

Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, içerisine iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.

7

Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ve çörek otu serpin.

8

15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.

9

Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.

Puf Puf: Krem Şantili Poğaça

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir