Peynir Dolgulu Kırmızı Biber Dolması

AuthorGurme
DeğerlendirmeDifficultyIntermediate

Klasik anlamda dolma standartlarının dışında olsa da kırmızı biber dolması lezzeti ve gösterişiyle kendini kabul ettiriyor.
Çay veya yemek sofrasına kendini kolaylıkla yakıştıran peynir dolgulu kırmızı biberler, sizin de en sevdiklerinizden olacak.

Cıvıldamak

Yields4 Servings
Prep Time30 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr

 4 adet kırmızı biber
 1 adet soğan
 5-6 yaprak taze fesleğen
 10-15 adet siyah zeytin (dilimlenmiş)
 1 adet yumurta
 1 diş sarımsak
 100 gram kaşar loru
 150 gram beyaz peynir
 1 yemek kaşığı zeytinyağı

1

Kırmızı biberleri sap kısmına yakın bir yerden bir kapak açarmış gibi kesin ve içlerini temizleyin.

2

Fırını 200 derecede ısıtın.

3

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ve fesleğenleri ince ince kıyın.

4

Zeytinyağını tavaya alın, yemeklik doğradığınız soğanları yumuşayana kadar soteleyin. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyin.

5

Sarımsaklar ve soğanlar iyice yumuşayınca gelişi güzel parçaladığınız peynirleri ve dilimlediğiniz zeytinleri ekleyin.

6

Ocaktan almadan hemen önce de kıydığınız fesleğenleri ekleyip, şöyle bir karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

7

Peynirli karışım ılıyınca içerisine 1 yumurta kırın ve hızlıca karıştırın.

8

Biberlerin içerisine eşit miktarda peynirli karışımdan doldurun.

9

Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına içleri doldurulmuş biberleri dizin.

10

Önceden ısınmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Ingredients

 4 adet kırmızı biber
 1 adet soğan
 5-6 yaprak taze fesleğen
 10-15 adet siyah zeytin (dilimlenmiş)
 1 adet yumurta
 1 diş sarımsak
 100 gram kaşar loru
 150 gram beyaz peynir
 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Directions

1

Kırmızı biberleri sap kısmına yakın bir yerden bir kapak açarmış gibi kesin ve içlerini temizleyin.

2

Fırını 200 derecede ısıtın.

3

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ve fesleğenleri ince ince kıyın.

4

Zeytinyağını tavaya alın, yemeklik doğradığınız soğanları yumuşayana kadar soteleyin. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyin.

5

Sarımsaklar ve soğanlar iyice yumuşayınca gelişi güzel parçaladığınız peynirleri ve dilimlediğiniz zeytinleri ekleyin.

6

Ocaktan almadan hemen önce de kıydığınız fesleğenleri ekleyip, şöyle bir karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

7

Peynirli karışım ılıyınca içerisine 1 yumurta kırın ve hızlıca karıştırın.

8

Biberlerin içerisine eşit miktarda peynirli karışımdan doldurun.

9

Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına içleri doldurulmuş biberleri dizin.

10

Önceden ısınmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Peynir Dolgulu Kırmızı Biber Dolması

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir