|
| İSTATİSTLİKLER |
613 YEMEK TARİFİ BULUNMAKTADIR
126 KAYITLI ÜYEMİZ MEVCUTTUR
|
|
 |
Çorbalar/
Başlangıçlar / Yemek Tarifleri
|
| Top Tarhana Çorbası - (6 Kişilik)
|
|
Hazırlanışı:
Kurutulmuş tarhana ile nohutu bir gece önceden ıslatalım. Nohut, tarhana ve eti bir
tencereye alarak, domatesi rendeleyelim. Karabiber taneleri ve 10 su bardağı suyu ekleyip, etler yumuşayıp lime lime olana dek
pişirelim.
Pişen çorbayı ateşten alarak etleri ezelim. Üzerine dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Margarini tavada kıdırarak
kırmızı biberi ekleyelim. Yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
Tarhananın Yapılışı : Top tarhana Denizli yöresinde
değirmenlerde normal undan ayrı olarak tarhanalık iri kepekli buğdaydan öğütülür. Bire bir ölçüde kaynamış suyun içine kepekli un
katılır. Karıştırılarak ağır ateşte koyuşana dek pişirip, hamurla özleşene dek yoğrulur. Tuz eklenir. Hamur, topraktan yapılmış
büyük kaplara koyulur. 3 hafta her gün yoğrulur. 3 hafta sonunda top top şekil verilerek güneşte kurutulur.
|
Anahtar Kelimeler: Tarhana Nohut Domates Sarmısak Margarin Çorba Tuz Karabiber Sukepekli un
|
Gönderen: Yönetim
|
Süre: Belirtilmemiş |
|
| |
|
|