Kaburga dolması tarifi

Yazan Gurme    

Ekim 5, 2016

Hazır Kurban bayramından kalan etler dolabımızda beklerken, güzel bir kaburga dolması tarifi ile sevdiklerimize ziyafet çekebiliriz. En basit anlatımıyla kaburga dolması tarifi, hadi başlayalım.

  • Servis Sayısı: 4

Malzemeler

1,5 kilo kaburga eti

Yarım çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığıtereyağı

1 çay kaşığı karabiber

3 bardak su

İç pilav malzemeleri:

1 bardak pirinç

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı badem rendesi

Yarım demet maydanoz

1 bardak su

2 çay kaşığı pul biber

1 çorba kaşığı reyhan

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yapımda izlenecek yol

1İç pilav için tere yağını tencereye alın. Pirinç ve bademi kavurun.

2Yarısını kenara alıp diğer yarısına su ve tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Pilavınız olunca kenara ayırın.

3Diğer yarısına ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve reyhan ilave edip iyice karıştırdıktan sonra iki pirinç karışımına birbiriyle karıştırın.

4Kaburganın içine pilavı doldurup iple sıkıca sararak bağlayın.

5Bir tencereye aldığınız kaburgayı 2 saat kadar haşlayıp sudan çıkarın.

6Üzerine terayağı ve salça sürüp önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

7İpleri kesip üzerine kızgın tereyağı dökün.

00:00

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir