Portakallı Ördek Filesi ( 6-8 Kişilik ) tarifi

Fransız Mutfağı/ Dünya Mutfakları/ Yemek Tarifleri

Portakallı Ördek Filesi ( 6-8 Kişilik )

Hazırlanışı:
Ördek filelerinin derilerini bıçakla yarın. Fırına giden bir kaba koyun. Yağ, soya sosu ve balı karıştırıp üstlerine dökün. Fileleri bu karışımda bir kaç kere alt üst edin. Sonra,deri kısımları alta gelecek şekilde en az 30 dk serin bir yerde bekletin. 3 tane portakalı soyun. Dilimlerin beyaz kabuklarını çıkarın. 4’cü portakalı sıkın. Arpacık soğanları ince doğrayın ve sosun içine dökün. Fırını 200°C ısıtın, fileleri sosla beraber fırına sürün. 20 dk kadar pişirin. Bu arada 35 g tereyaği eritin, ve portakal dilimlerini soteleyin. Fileleri fırından çıkarın, 5 dk bir kesme tahtasının üstünde bekletin. Bu arada portakal suyunu fırın kabına dökün ve bir sos elde edin. Fileleri kalın dilimleyin. Servis tabağına portakal dilimleriyle ve portakallı sosla servis edin. Püre veya makarna ile servis edin.

Anahtar Kelimeler: Ördek File Fransız Sıvı Yağ Soya Sosu Soğan Portakal Bal Tereyağ

Gönderen: Yönetim

Süre: Belirtilmemiş

Yorumlarınız ;