| GÜNÜN TARİFİ |
Yoğurtlu Kek
Malzemeler :
1 ölçü yoğurt ( 120 mL yani yarım bardak )
2 ölçü şeker ( 1 bardak )
yarım ölçü sıvı yağ ( su bardağının dörtte biri )
3 yumurta
3 ölçü un ( 1.5 su bardağı )
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Arzu ettiğiniz mevsim meyvelerinden içine küçük küpler kesip koyabilirsiniz.
Anahtar Kelimeler:
Yoğurt, Kek Fransız Şeker Sıvıyağ Yumurta Un Kabartma Tozu Tuz Mevsim Meyvesi
|
| İSTATİSTLİKLER |
613 YEMEK TARİFİ BULUNMAKTADIR
192 KAYITLI ÜYEMİZ MEVCUTTUR
|
|
 |
Turşular/
Diğer/ Yemek Tarifleri
|
| Patlıcan Turşusu
|
|
Hazırlanışı:
Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz
patlıcanlar kullanılır. İçleri doldurularak veya dolgusuz olarak turşuları kurulur. Doldurularak turşusu kurulacak patlıcanların.
sapları kesildikten sonra karınlarından bıçakla yarılır. Kaynar suya atılarak 2-3 dakika haşlanır. Haşlama ile yumuşatılan
patlıcanlar. soğuk su için de soğutulur. Bir sepet içinde sıkıştırılarak veya bir masa üzerine yarılmış kısımları aşağı gelecek
şekilde serilip, üzerlerine bir ağırlık konarak, siyah sularının akması için bir gün bekletilir.
Dolgu malzemesi
olarak; yeşil ve kırmızı biber, sarımsak, havuç, domates. maydanoz, lahana ve soğan kullanılır. Bu malzemeler doğranarak, iyice
karıştırılır. Patlıcanlar bu harç ile doldurularak, kereviz veya maydanoz sapı ya da pamuk ipliği ile sarılarak, dikkatli bir
biçimde turşu kabına yerleştirilir. Dilimlenmiş limon ve biraz toz şekerilave edilir.
Dolgu yapılmayacaksa, bu
malzemelerden birkaçı, haşlanmış ve siyah suyu süzülmüş patlıcanlar arasına yerleştirilir. Patlıcanların üzerine baskı yapacak bir
ağırlık konup, %5-6 tuzlu salamura ile doldurulur. Salamuraya %10 oranında sirke ilave edilebilir.
Diğer turşularda olduğu
gibi 18~2O°C’de ekşimeye bırakılır. Üzerinde maya zarı oluşmasına izin verilmez.
|
Anahtar Kelimeler: Patlıcan sarımsak domates lahana soğan biber havuç maydanoz kereviz
|
Gönderen: Yönetim
|
Süre: Belirtilmemiş |
|
| |
|
|
