Kebapiçi (6 Kişilik) tarifi

Kebaplar/ Et Yemekleri/ Yemek Tarifleri

Kebapiçi (6 Kişilik)

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanların yarısını ve sarmısakları koyup 10-12 dakika, arasıra karıştırarak kavurunuz. Tencereyi ateşten alıp, soğan ve sarmısakları büyük bir kaseye boşaltınız. Kuzu kıyması, danakıyması, ekmek içi, yumurta akı, tuz, kırmızıbiber ve pul kırmızıbiberi ekleyiniz. Malzemeyi çatalla iyice karıştırınız. Ellerinizle harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapınız. Köfteleri bir tabağa koyup üsütünü mumlu kağıtla örterek, buzdolabında en az 1 saat, köfteler sertleşene kadar bırakınız. Önce ızgaranızı iyice kızdırınız. Tabağı buzdolabından çıkarıp köfteleri şişlere geçiriniz. Köftelerin her iki yanlarını 4'er dakika, renkleri koyu kahverengi olana kadar ızgarada kızartınız. Şişleri ızgaradan çıkarıp üstlerine kalan soğanı serperek servis ediniz. Not: Yugoslav mutfağının başlıca yemeklerinden olan bu kebabı, şişte yada servis etmeden hemen önce şişten çıkararak, yanında arnavut biberi ve pilavla servis edebilirsiniz.

Anahtar Kelimeler: Kuzu Kıyması Dana Kıyması Ekmek Yumurta Soğan Tereyağı

Gönderen: Yönetim

Süre: Belirtilmemiş

Yorumlarınız ;