|
| İSTATİSTLİKLER |
613 YEMEK TARİFİ BULUNMAKTADIR
126 KAYITLI ÜYEMİZ MEVCUTTUR
|
|
 |
İtalyan Mutfağı/
Dünya Mutfakları/ Yemek Tarifleri
|
| Ananaslı Parfe
|
|
Hazırlanışı:
İtalyan marengası için toz şeker ve su 125°C’de kaynatılır. Hazırlanan şurup kabartılmış yumurta beyazının içersine ağır ağır boşaltılır ve mikserde orta hızda 15 dakika çırpılır.
Bir kap içersinde İtalyan marengası ile ananas püresi karıştırılır ve içersine çırpılmış şanti ilave edilir.
Bombe kalıbın yarısına kadar yapılan karışım konulur. Daha sonra 1 cm kalınlığında pandispanya konulup şekerli su (şurup) ile ıslatılır.
Kalan karışım ile kalıbın tamamı doldurulur ve en üstü ince kesilmiş bir adet pandispanya patı ile kapatılır.
-10/-14°C’de 5-6 saat dondurulur. Kalıp sıcak suya batırılıp servis tabağına ters yüz edilir. Çırpılmış şanti ile süslemesi yapılır.
|
Anahtar Kelimeler: Ananas Püresi Parfe İtalyan Sıvı Şanti Marenga Pandispanya Toz Şeker Su Yumurta Beyazı
|
Gönderen: Yönetim
|
Süre: 50-60 Dakika |
|
| |
|
|
